春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げ

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◆◇◆コロコロ◆◇◆カットで♪食感アップ♪
細かくカットした春菊で♪彩りと春の香りを♪
おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるシリーズ( 〃▽〃)(笑)
蓮根の天ぷら( ^∀^)

春菊の香りをプラスして
金時人参と紅白の鮮やかなコラボレーションのかき揚げに仕上げてみました(・∀・)人(・∀・)♪

春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げ

◆◇◆コロコロ◆◇◆カットで♪食感アップ♪
細かくカットした春菊で♪彩りと春の香りを♪
おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるシリーズ( 〃▽〃)(笑)
蓮根の天ぷら( ^∀^)

春菊の香りをプラスして
金時人参と紅白の鮮やかなコラボレーションのかき揚げに仕上げてみました(・∀・)人(・∀・)♪

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材料

  1. 京人参 約1/2〜1/3本
  2. 蓮根 約1ふし
  3. 春菊 約1/2〜1/3束
  4. 天ぷら粉 適量
  5. 昆布だし 適量
  6. 適量
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    蓮根を鍋で下茹でして、皮をむく

  2. 2

    角切りにした京人参・蓮根、みじん切りした春菊に天ぷら粉を入れ全体にまぶす

  3. 3

    ①に冷水を入れ、程よい固さに溶く

  4. 4

    お玉等を使いゆっくり油に入れ、サクサクになるまで揚げる

  5. 5

    揚げ上がったら皿に盛り付けブラックペッパーをふり完成

    塩又は~顆粒昆布だしでいただきます

コツ・ポイント

天ぷら粉は~サクッと揚がるように♪
必ず冷水で溶きましょぅ(・∀・)人(・∀・)

コロコロカットが、崩れないように
おたま等を使ってゆっくり油に落としましょぅ♪

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ^∀^)第1回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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