春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げ

MSTcooking @cook_40094490
◆◇◆コロコロ◆◇◆カットで♪食感アップ♪
細かくカットした春菊で♪彩りと春の香りを♪
おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるシリーズ( 〃▽〃)(笑)
蓮根の天ぷら( ^∀^)
春菊の香りをプラスして
金時人参と紅白の鮮やかなコラボレーションのかき揚げに仕上げてみました(・∀・)人(・∀・)♪
春菊☆香る~人参と蓮根のコロコロかき揚げ
◆◇◆コロコロ◆◇◆カットで♪食感アップ♪
細かくカットした春菊で♪彩りと春の香りを♪
おつまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるシリーズ( 〃▽〃)(笑)
蓮根の天ぷら( ^∀^)
春菊の香りをプラスして
金時人参と紅白の鮮やかなコラボレーションのかき揚げに仕上げてみました(・∀・)人(・∀・)♪
作り方
- 1
蓮根を鍋で下茹でして、皮をむく
- 2
角切りにした京人参・蓮根、みじん切りした春菊に天ぷら粉を入れ全体にまぶす
- 3
①に冷水を入れ、程よい固さに溶く
- 4
お玉等を使いゆっくり油に入れ、サクサクになるまで揚げる
- 5
揚げ上がったら皿に盛り付けブラックペッパーをふり完成
塩又は~顆粒昆布だしでいただきます
コツ・ポイント
天ぷら粉は~サクッと揚がるように♪
必ず冷水で溶きましょぅ(・∀・)人(・∀・)
コロコロカットが、崩れないように
おたま等を使ってゆっくり油に落としましょぅ♪
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