バターしみだす♪ロシア風ハンバーグ
クック1NVTBT☆ @cook_40267794
鶏肉のサッパリ感と、バターの香りがたまらない1品!アレンジも簡単に出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
教わったものです。
バターしみだす♪ロシア風ハンバーグ
鶏肉のサッパリ感と、バターの香りがたまらない1品!アレンジも簡単に出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
教わったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
耳をおとした食パンを牛乳、水を混ぜた液につける。(両面しっかりと!)
- 2
ボールに卵を溶いたら 、塩･胡椒と1のパンを軽く絞って、ちぎったものをよく混ぜる。
- 3
鶏ミンチを2に加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 4
バターを4等分し、薄力粉をまぶしておく。
- 5
手にサラダ油をつけ、肉を1/4のせたら、4のバターを包み空気を抜く。(中央に凹みを付ける工程はバターの関係で無し)
- 6
形を整えたら、パン粉をまぶす。
- 7
熱したフライパンにサラダ油をしき、ハンバーグに焼き目がつく程度焼く。
- 8
焼き目が付いたら、200℃のオーブンに7〜8分、中まで火を通して ＼\ 完成 /／
コツ・ポイント
鶏ミンチは、前もって包丁でたたくか、ミキサーにかけると口当たりが滑らかになって尚良し!
パン粉に粉チーズやパセリ、ハーブ類を混ぜアレンジしても美味しいですd(´p` )
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