春のジェノベーゼでカプレーゼ
Kohlmeise @cook_40137742
イタリアン簡単前菜カプレーゼですが、
春の香りベアラウホを使ったジェノベーゼで美味しく美しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ブッラータはモツァレラの中にクリームが入ってる感じの コクありチーズ。美味しい！
機会があれば、試してみてください。
春のジェノベーゼでカプレーゼ
イタリアン簡単前菜カプレーゼですが、
春の香りベアラウホを使ったジェノベーゼで美味しく美しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ブッラータはモツァレラの中にクリームが入ってる感じの コクありチーズ。美味しい！
機会があれば、試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ブッラータは、イタリア南部のフレッシュチーズ。モツァレラのように水に浸かって売っています。取り出し、手でちぎってお皿に。
-
- 2
トマトは洗って水分を拭き取り、横半分にカット。
チーズの周りに乗せる。 - 3
ペストソースを作ります。
ベアラウホ以下全ての材料を容器に入れて、混ぜます。
今回はバーミックス使用。ミキサーもOK。 -
- 4
お皿のチーズの上にかけて。または、チーズ乗せる前に先にお皿に敷いても良し。最後にオリーブオイルをたらり。ハイどうぞ！
コツ・ポイント
シンプルなだけに、美味しいオイル、チーズを使いましょう。ソースの配合はお好みです。まずはこの通りでやってみて、後は自分の好みを見つけてください。
チーズはもちろん モツァレラ(牛、水牛) でもOK。他のフレッシュチーズでも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908694
