グリーンピースを、柔らかくなるまで塩茹でします。

茹でたグリーンピースを裏ごしします。

裏ごししたグリーンピースにはんぺんを入れてすり鉢でよく混ぜ合わせます。

料理酒、みりん、卵を入れて混ぜます。

挽肉を入れて混ぜます。
全体的になめらかになればOK。

フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉に火が通るまで両面を焼きます。