じゃがいも丸ごと☆ベーコンマッシュポテト
じゃがいものお皿で！微塵切りしたベーコンとくりぬいたじゃがいもを混ぜ合わせてチーズをのせました♪皮まで丸ごと頂けます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った材料でおしゃれなマッシュポテトが作りたくて考案☆ベーコンではなくひき肉を入れたり、炒める段階でチーズとマカロニを加えてグラタンにアレンジしても◎皮ごと手づかみで食べれるのでお子様にも♪
じゃがいも丸ごと☆ベーコンマッシュポテト
じゃがいものお皿で！微塵切りしたベーコンとくりぬいたじゃがいもを混ぜ合わせてチーズをのせました♪皮まで丸ごと頂けます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った材料でおしゃれなマッシュポテトが作りたくて考案☆ベーコンではなくひき肉を入れたり、炒める段階でチーズとマカロニを加えてグラタンにアレンジしても◎皮ごと手づかみで食べれるのでお子様にも♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと半分に切り軽く湿らせてラップに包み、電子レンジ(800w)で5分加熱する。ベーコンは微塵切りにしておく
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら中をスプーンでくり抜く。くり抜いたじゃいもをフォークや木べらで潰す
- 3
フライパンにバターを熱し、微塵切りしたにんにくを加えて香りが立ったらベーコンを加えて炒める
- 4
ベーコンに火が通ったら2でマッシュしたじゃいもと☆を加えて混ぜ合わせる
- 5
混ぜ合わさったらじゃがいもの器に入れ、加熱用チーズ(ピザ用、とろけるチーズなどで可)を乗せる
-
- 6
押し入れたりせずふんわりこんもり盛るのがポイント！
とろけるチーズは今回雪印の細切りモッツアレラチーズを使用しました -
- 7
オーブントースターでチーズがとろけてお好みの焼き色がつくまで焼き上げる(目安は10〜15分)
- 8
器に盛り付けお好みで乾燥パセリや胡椒を振りかけたら完成です☆
- 9
オーブントースターに入れる前にブロッコリーやエビ、プチトマトをトッピングして彩りを添えても◎味付けやチーズの量はお好みで
コツ・ポイント
アーモンドミルク(砂糖不使用)はコクがありヘルシーで栄養満点！少ししか使用しない為200mlパックのものを購入し残りはそのまま飲んでしまいました（笑）凄く美味しいのでオススメです♪胡椒は多めに入れるとパンチが効いて美味しいです☆
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