青梗菜と豚肉の炒め物
あんじあんじ @cook_40067390
青梗菜のシャキシャキ感、しめじ卵の食感、トマトの酸味とジューシーさがたまらない一品です☆野菜がたくさん摂れますよ！
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加
お家にあったもので作ったら意外といけました（笑）
彩りもキレイでたくさん野菜が摂れるのが嬉しいです☆
青梗菜と豚肉の炒め物
青梗菜のシャキシャキ感、しめじ卵の食感、トマトの酸味とジューシーさがたまらない一品です☆野菜がたくさん摂れますよ！
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お家にあったもので作ったら意外といけました（笑）
彩りもキレイでたくさん野菜が摂れるのが嬉しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は葉と茎に分け、大きければ縦半分に切る。トマトはお好みで湯むきしてざく切りに。
- 2
しめじは石づきを取って小房に分ける。卵は溶いておく。
- 3
フライパンに多めの油(分量外)を入れて、卵を入れ火を通しすぎないように炒めて皿に取り出す。
- 4
フライパンにしめじを入れて塩を振り焦げ目が付くまでしっかり焼き、皿に取り出す。
- 5
フライパンに油(分量外)を入れて豚肉を炒め、火が通ったら青梗菜の茎を加え半透明になるまで炒める。
- 6
⑤に葉先、トマト、卵、しめじを加えてさっと炒める。
- 7
鍋肌から白だしを回しかけて軽く炒めて出来上がり♪最後にお好みでごま油を入れても☆
コツ・ポイント
卵はふんわり仕上げる。
しめじはしっかり焦がす。
あとは手早く合わせる。 です(^-^)
つくれぽ
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