鶏ムネ肉を縦に3等分にし、薄くそぎ切りする。

鶏ムネ肉にマジックソルトで下味をつける。

シュウマイの皮を二等分にし、水でつなげる。

シュウマイの皮にそぎ切りにしたムネ肉を2~3枚シュウマイの皮の縦半分の位置に少しずつずらして並べる

シュウマイの皮をのせたムネ肉の上にピッタリ折り返す。

端からくるりと巻いて、端のシュウマイの皮を水でしっかり止める

巻き終えたら花のように花びらを広げるように形を整える。

天板にクッキングシートをひき、巻いたムネ肉を並べる

お皿に盛り付ける。
真ん中に野菜を置くと大きな花のように見えて大好評でした。