アプリでひらく作り方
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- 2
ふるったそば粉に
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- 3
水をこんなにってくらい400cc加えて混ぜ
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- 4
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- 5
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- 6
オイルを混ぜ込み
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- 7
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- 8
フライパンを中火で熱し油をなじませておく
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- 9
人参のはを軸の細いところでふさどりしておく
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- 10
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- 11
生地を熱したフライパンに網目に垂らし焼く
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- 12
流し終わったら
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- 13
人参葉をのせ
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- 14
マッシャーで貼り付け
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- 15
片面2～3分
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- 16
反転し1分焼く
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- 17
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- 18
人参の皮をむき
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- 19
１～２ｍｍにスライス
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- 20
マヨネーズ
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- 21
オイル
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- 22
砂糖塩コショウに
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- 23
人参を加えて中火にかけ
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- 24
オイルがなじんだら
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- 25
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- 26
水を加えて
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- 27
水けがなくなるまで強火で煮る
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- 28
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- 29
人参の葉の
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- 30
水分をキッチンタオルでふき取り
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- 31
高温の油で
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葉を揚げる
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- 33
泡がなくなるとあげ時
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- 36
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- 37
生地と人参を重ね
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- 38
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ミルフィーユ状に
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- 40
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- 42
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- 43
半分にカットし
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- 44
半分を重ね合わせ
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放射状にカットし
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- 46
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- 48
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- 49
生クリームにレモン汁と塩を少し混ぜ
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- 50
サワーソースに
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- 51
サワーソースをかけ
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フライドリーフを添え完成
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コツ・ポイント
そば粉は年度が強いのでお水たっぷりで混ぜ合わせます。
焼くときはフライパンに少し多めの油を敷くと
カリッと焼きあがる。
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