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揚げない☆簡単酢鶏
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揚げない☆簡単酢鶏-レシピのメイン写真

揚げない☆簡単酢鶏

yamakキッチン
yamakキッチン @cook_40230493

揚げないし、むね肉でヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうと思ったけど、豚肉より安くてヘルシーなむね肉で酢鶏に♪

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • レンコン 120g位
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/2本
  • 合わせ調味料
  • ○黒酢(普通のお酢でも) 大3
  • ○ケチャップ 大1.5
  • ○砂糖 大4
  • ○しょうゆ 大2
  • ○酒 大1
  • ○鶏ガラスープの素 小1
  • 下味
  • 酒 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切る。
    レンコンは酢水に浸けておく。

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方1写真
  2. 2

    むね肉も一口大に切って、酒と塩コショウで下味をつけておく。

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方2写真
  3. 3

    火の通りにくいにんじんとレンコンを下茹でしておく。

  4. 4

    合わせ調味料と水溶き片栗粉を作っておく。

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて、片栗粉をまぶしたむね肉を焼く。
    火が通ったら一旦取り出しておく。

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方5写真
  6. 6

    むね肉を取り出したフライパンに野菜を入れて炒める。

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方6写真
  7. 7

    野菜に火が通ったらむね肉も入れて一緒に炒める。

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方7写真
  8. 8

    合わせ調味料を入れて絡ませたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪

    • 揚げない☆簡単酢鶏作り方8写真

コツ・ポイント

むね肉を切る時に、削ぎ切りにすると火が通りやすいです。

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yamakキッチン
yamakキッチン @cook_40230493
2014/01/11 07:34に公開

このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 にんじん れんこん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909796
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