レンジで簡単！いちごジャム
よこ耳ねこ @cook_40110936
早い！簡単♪いちごのジャム作り！
このレシピの生い立ち
田舎の母のレシピ(お鍋で煮て作る)を、レンジ用にアレンジしました
いちごの他にイチジク、グミの実などもお勧めです
レンジで簡単！いちごジャム
早い！簡単♪いちごのジャム作り！
このレシピの生い立ち
田舎の母のレシピ(お鍋で煮て作る)を、レンジ用にアレンジしました
いちごの他にイチジク、グミの実などもお勧めです
アプリでひらく作り方
- 1
使用するいちごは、あまり大きくなく、酸味の有るタイプが、固まりやすく美味しいです
いちごのヘタを取り水洗いし、半分に切る - 2
耐熱ボール(大きめ)にいちご、砂糖、レモン汁を入れ、ラップ無しで５分加熱。
写真は中双糖ですが上白糖でok -
- 3
加熱中は、中身が沸騰し、かなりの泡が出る為、吹きこぼれない様にボールは大きめで！
- 4
ボールをレンジから取り出し、表面のアクを取り除く
やさしくかき混ぜ、再び５分加熱 - 5
レンジから取り出し再び軽くかき混ぜる
お好みで、フォークなどで果肉を潰して下さい
2〜３分加熱する - 6
レンジから取り出して
泡が気になれば取り除く(アクではありません)
出来立ては、あまりとろみは無く、さらりとしてます - 7
粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存
次の日の朝には、いい感じのとろみに(*^^*) -
コツ・ポイント
瓶を煮沸消毒しても、カビがつく恐れがあるので、10日ほどで、食べきるようにして下さい。
レンジ加熱の時間が短かったり、砂糖が少ないと固まりにくく、とろみが出ません
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909841
