こしあぶらのたぬきトースト

こしあぶらのたぬきトースト-レシピのメイン写真

こしあぶらのたぬきトースト

ミッキーアン @mickey_anne

さっと茹でて刻んだこしあぶらに天かすを合わせた風味・食感のよい和トースト。
このレシピの生い立ち
春の山菜のひとつ、こしあぶらと天かすを使った和トーストを作りました。

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春の山菜のひとつ、こしあぶらと天かすを使った和トーストを作りました。

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春の山菜のひとつ、こしあぶらと天かすを使った和トーストを作りました。

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材料

1食分

食パン 1枚
鰹節 1つまみ
こしあぶら小6個程度
スライスチーズ 1枚
塩昆布適量
天かす小さじ1強
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
黒炒り胡麻適量
エゴマ油小さじ1/2
一味・七味などお好みで少々
レモン汁お好み量

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作り方

1

こしあぶら（山菜）は塩熱湯でさっと茹でてザルにあげて冷まし、粗く刻んで水気を絞る。
2
パンに鰹節を敷いてスライスチーズを敷く。
3
こしあぶらを一部残して載せる。
4
塩昆布を載せて天かすを散らし、マヨネーズを絞って胡麻をふり色よくトーストする。
5
エゴマ油をまわしかけ残しておいたこしあぶらをあしらって完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
6

お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

こしあぶらはゆですぎに注意。
他の山菜でも同様に。

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ミッキーアン @mickey_anne

2016/05/15 19:34に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トースト塩こんぶえごまかつお節食パンスライスチーズこしあぶら

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