ネギ袋の和風煮
刻み葱たっぷり!
生姜のほんのり風味で。
お揚げにも味が染み込んでます(^-^)
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お店で食べて真似しました。。
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お揚げにも味が染み込んでます(^-^)
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油揚げは3/4で切り落とし破れないように袋状にして、熱湯をかけて油抜きしてよーく水分を切っておく。
青ネギをみじん切りして生姜と混ぜ合わせて袋にした揚げに4等分にして詰め、口を爪楊枝でふさぐように止める。
詰めた葱袋をお鍋に入れ、☆を入れて火にかけ、落し蓋をして15~20分ぐらい煮て、いったん火を止めて味を染み込ませる。
食べる直前に温めたら出来上がり!
揚げは細長いタイプを3/4ぐらいを使ってます。
揚げを広げる時は破れないように気をつけてください。。
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