ダッチオーブンに油を入れにんにくを入れたら火にかけ、しばらく炒め油ににんにくの風味をつける。

ミンチ肉を入れる。ミンチの色が変わってきたら、時折混ぜてミンチをほぐします。

ミンチ肉は油がたくさん出るので、余分な油と灰汁をキッチンペーパーなどでふき取る。こうすることで油っぽくなく仕上がります。

刻んだ野菜を全て入れ塩、砂糖、パプリカパウダーを加え、軽く炒める。

蓋を開け、10分ほど水分を飛ばす。時々かき混ぜる。

水分が飛んだら、味を見て、足りない場合は塩、ウスターソースやケチャップなどを加える。

丸パンにはさんだり、バケットの上に載せいただきます。

ご飯の上にのせて、タコライスとしていただいたり、ピザの具にしても美味しいです。

ロケットストーブで簡単にできるメニューです。