少し大きめの摘果子メロンの上下を落とし、かわを剥きます。

横半分に切ります。

スプーンで種の部分をくり抜きます。

お皿に盛り、少し水をかけてからラップをし、電子レンジにかける。600Wで4〜5分ぐらい。竹串が通れば大丈夫です。

ひき肉あんを作ります。
鍋に油を入れて熱し、ひき肉としょうがのすりおろしを入れます。

箸でぼろぼろになるまで混ぜます。

調味料を入れて、更に混ぜ混ぜします。味が染み込んできたら水を少し入れ、火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

子メロンを器にみたて、凹みにひき肉あんを入れて、出来上がりです。