ふわふわドーナツ
色んなドーナツ作ります！
これはふかふかなパンのようなドーナツです！
また、もっちりも更新します(^^)
このレシピの生い立ち
みんな大好きなドーナツをお家で！
何回も分量変えて
子供と、今日のはどう？って感想聞きながら
出来たドーナツ！！
ふわふわドーナツ
色んなドーナツ作ります！
これはふかふかなパンのようなドーナツです！
また、もっちりも更新します(^^)
このレシピの生い立ち
みんな大好きなドーナツをお家で！
何回も分量変えて
子供と、今日のはどう？って感想聞きながら
出来たドーナツ！！
作り方
- 1
＊以外をHPに入れて一次発酵終了後、取り出しガス抜きします。
-
- 2
生地をら8等分し、丸めて
ベンチタイム15分。 -
- 3
その間にクッキングシートを正方形にカットしておきます。
-
- 4
閉じ目を上にして軽くガス抜きをし、丸めて手のひらで平らにします。
-
- 5
中央を何かのキャップでくり抜きます。私はオリーブオイルのキャップ使用( ´･▿･` )
- 6
カットしたクッキングシートの
上に乗せて霧吹きしオーブン35℃で二次発酵。
＊冬場は40℃で30分にしてます。 -
- 7
二次発酵終了後、オーブンから出して5分ほど生地を乾かします。
＊乾かすことで揚げた時のシワがなくなりますよー - 8
揚げ油170度であげていきます。クッキングシートを上でそのまま油へ。2分ほど、裏返し2分ほど。
＊ちょー弱火で！！ -
- 9
裏返しにすると自然とクッキングシートは剥がれます！菜箸を穴に入れてくるくるしてみて下さい!!
＊ぶれてごめんなさい。笑
-
- 10
くり抜いた丸いのも同様に
揚げて下さい！ - 11
穴に菜箸を入れて
油を切り、ケーキクーラーなどの上へ！ -
- 12
私は揚げ物の時よく、グリルを使います！笑
ここねー笑
場所取らなくて便利ーー！
是非活用して下さい!!笑 -
- 13
砂糖などを袋に入れて、まぶします！ふわふわなので、
そっとそっとー(‾▽‾) -
- 14
今回は色々しました(*^^*)
チョコなどのコーティングの時は
少し冷めてから！ - 15
揚げたては揚げた人が食べれる
特権!!!!
食べて下さい!!
コツ・ポイント
二次発酵しすぎると。シワになります。
揚げる時は弱火で！！！
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