びんちょう鮪のPOKE（ポキ）丼
NECOROB @cook_40120763
鮮魚を塩や醤油で和えたハワイで有名なPOKE。スーパーで安かったびんちょう鮪をごま油とアボカドを使って丼に♪
このレシピの生い立ち
先月、仕事で行ったベトナム。帰国後に「お寿司食べたいなー」と思いつつも、今回の写真に使った食器や雑貨などを買って、財布の中身を気にしながら近くのスーパーで買った食材で一品作ってみました！ カジキ鮪も淡白なので煮物にしたりアレンジもできそう。
びんちょう鮪のPOKE（ポキ）丼
鮮魚を塩や醤油で和えたハワイで有名なPOKE。スーパーで安かったびんちょう鮪をごま油とアボカドを使って丼に♪
このレシピの生い立ち
先月、仕事で行ったベトナム。帰国後に「お寿司食べたいなー」と思いつつも、今回の写真に使った食器や雑貨などを買って、財布の中身を気にしながら近くのスーパーで買った食材で一品作ってみました！ カジキ鮪も淡白なので煮物にしたりアレンジもできそう。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、びんちょう鮪。。。柵の場合は一口大にカット（手軽なのはブツ切り）を⭐︎の調味料とボウルで和える。
- 2
1に醤油を入れ、軽く和えたらごま油を回し入れ、5分程置いている間にアボカドを一口大にカットして準備！
- 3
器に白米を入れ、素材を上に乗せる（調味料もスプーンで掬ってひと回し程度に加える）。
- 4
彩りと爽やかな風味の大葉とマヨネーズはお好みで♪
コツ・ポイント
びんちょう鮪は、本鮪よりも淡白で脂感もないので、他の食材と組み合わせることで生でも美味しく食べられます。ごま油を使うことでアジアンテイストにもなり食べやすい気がします。
ちなみに、ご飯は炊きたてNG、冷めたものが◎。少し酢を加えるも有り！
つくれぽ
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