蕪の塩もみオリーブオイル

Name: 蕪の塩もみオリーブオイル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪 2個; 塩 適宜; オリーブオイル 適宜; レモン汁 お好みで

蕪ちょっと(1-2個)あるけどどうする？というときのレシピ。基本薄くスライスして塩もみオリーブオイルかけるでOK
このレシピの生い立ち
実家の母の定番にオリーブオイルがけしてアレンジしてます。画像は赤蕪ですが、普通の白い蕪でも問題ありません！

蕪の塩もみオリーブオイル

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

2人分

蕪 2個
塩適宜
オリーブオイル適宜
レモン汁お好みで

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作り方

1

蕪はよく洗い、葉を落として根の部分だけにして、食べやすい大きさの2ミリ程度のいちょう切りか半月切りにします。
2

1に塩を振って塩もみ。3分程度で水気が出てくるので絞って、オリーブオイルをかけて出来上がり。レモン汁を絞ってもOK

コツ・ポイント

塩加減が強すぎないように注意。強い時は水につけて塩だししますが、味が抜けそう。これに、ディルをすこし加えたり、レモン汁をかけたり、ゆずやスダチの皮をすこし加えてもよいですよ。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2017/11/19 18:20に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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