水菜は洗って水を切り、5cm位の長さにざく切りておく。

マカロニは1Lのお湯に小さじ1の塩(分量外)で袋の表示通りに茹で、マヨネーズで和え、軽く塩こしょうする。

1cm位の大きさにブツ切りしたタコを入れ、タコがあたたまるまで炒める。

昆布茶で味付をし、仕上げに薄口醤油をまわしかける。皿にマカロニ、水菜を順に盛っておき熱々のオイルごと回しかける。