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10分で簡単ランチ♪豚バラと舞茸の甘辛丼
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10分で簡単ランチ♪豚バラと舞茸の甘辛丼-レシピのメイン写真

10分で簡単ランチ♪豚バラと舞茸の甘辛丼

m*fam
m*fam @cook_92149234
大阪市

豚バラ肉と舞茸を炒めて甘辛く味付けしました!

お好きなきのこでOKですが、子ども用に作るときはビタミンDが豊富な舞茸がオススメです♪

卵黄も乗せて栄養ちょい足し!見た目よし!

豚バラ肉と舞茸を炒めて甘辛く味付けしました!

お好きなきのこでOKですが、子ども用に作るときはビタミンDが豊富な舞茸がオススメです♪

卵黄も乗せて栄養ちょい足し!見た目よし!

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10分で簡単ランチ♪豚バラと舞茸の甘辛丼

m*fam
m*fam @cook_92149234
大阪市

豚バラ肉と舞茸を炒めて甘辛く味付けしました!

お好きなきのこでOKですが、子ども用に作るときはビタミンDが豊富な舞茸がオススメです♪

卵黄も乗せて栄養ちょい足し!見た目よし!

豚バラ肉と舞茸を炒めて甘辛く味付けしました!

お好きなきのこでOKですが、子ども用に作るときはビタミンDが豊富な舞茸がオススメです♪

卵黄も乗せて栄養ちょい足し!見た目よし!

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材料

2人分(大人1人+子ども2人)
  • 豚バラ肉 150g
  • 舞茸 1パック
  • 【調味料】
  • 醤油、みりん、酒 各大さじ1
  • てんさい糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • にんにくチューブ お好みで
  • 生姜チューブ お好みで
  • 【仕上げ】
  • 卵黄 1個
  • 白胡麻 適宜
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作り方

  1. 1

    食べやすいサイズに切った豚バラとほぐした舞茸を炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら脂を少し拭き取り、調味料を全て入れる。

  3. 3

    1.2分煮絡めて完成!ご飯に乗せて、卵黄を乗せ胡麻を振る。

コツ・ポイント

最後にちょっとタレを煮詰めること!
豚バラの脂と舞茸にタレが絡んで、ご飯がすすむ味になります🤤

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m*fam
m*fam @cook_92149234
2026/08/19 03:41に公開
大阪市
5歳・3歳👦🏻👦🏻兄弟の母です!緑の野菜で、そのまんま食べられるのは枝豆のみ!(長男は最近枝豆も怪しい。泣)そんな息子たちに少しでも栄養のあるご飯を食べてほしくて日々、試行錯誤しています!お野菜は基本混ぜ込み方式、、⚫︎ガパオ(玉ねぎピーマンパプリカ大葉)⚫︎そぼろ丼(椎茸舞茸小松菜orほうれん草)⚫︎じゃこニラチャーハン(ニラ)⚫︎麻婆豆腐(白ネギ玉ねぎ椎茸人参)⚫︎牛丼、豚丼、親子丼(玉ねぎ人参椎茸)⚫︎挽肉ピラフ(玉ねぎ人参ピーマン)⚫︎茄子ニラそぼろ(茄子ニラ舞茸)⚫︎ミートソース(玉ねぎ人参パプリカピーマン茄子舞茸ズッキーニトマト)⚫︎キーマカレー(玉ねぎ人参舞茸えのきピーマンパプリカズッキーニ茄子トマト小松菜)などなど。野菜をたっぷり入れても食べてくれる安定メニューです。確実に食べられるご飯を確保しつつ、毎日何かしら”野菜の副菜”も食卓へ。SNSでよく見る”子ども爆食い”のレシピもたくさん試してきました。きゅうり、オクラ、ブロッコリー…食べません。酢の物、しりしり、胡麻和え…食べません。給食レシピ…食べません!!!それでも出し続けるのが良いと何かの本で見たので、食べてくれる日を夢見て何かしら出し続けています。夫の食の好みもかなり独特で、大人と息子たちは毎日別メニューです。元々お料理は苦手な方ですが、家族の健康のためになんとか頑張っています🥺よろしくお願いします🌷
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このレシピのキーワード

豚バラ肉 まいたけ 甘辛丼

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