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子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ
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子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ-レシピのメイン写真

子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ

コハあっくん。
コハあっくん。 @cook_40244412

ササミで作ったとは思えないほどのパサつきのないササミピカタ!!!
お弁当にも最適☆ミ
このレシピの生い立ち
3歳の娘が塩コショウとパサつくお肉が嫌いなので塩麹を使いマイルドな味付けならと思い作りました!!
娘はソースなしで美味しいと言って食べてくれました。

ササミで作ったとは思えないほどのパサつきのないササミピカタ!!!
お弁当にも最適☆ミ
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娘はソースなしで美味しいと言って食べてくれました。

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子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ

コハあっくん。
コハあっくん。 @cook_40244412

ササミで作ったとは思えないほどのパサつきのないササミピカタ!!!
お弁当にも最適☆ミ
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3歳の娘が塩コショウとパサつくお肉が嫌いなので塩麹を使いマイルドな味付けならと思い作りました!!
娘はソースなしで美味しいと言って食べてくれました。

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娘はソースなしで美味しいと言って食べてくれました。

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材料

  • ささみ 6本ぐらい
  • 塩麹 大さじ１～2(お好みで)
  • 塩コショウ 少々
  • 卵 １個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ささみを食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    次にタッパやジップロックなどの袋に入れ、塩麹と塩コショウを少しふり30分以上浸けておきます。

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を入れて振ります。

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方3写真
  4. 4

    溶き卵をいれて全体に馴染ませます。

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ焼きます。

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方5写真
  6. 6

    両面焼けば出来上がりです!!!

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方6写真
  7. 7

    ソース
    今回はオーロラソースですが、
    さっぱり系がいい方はおろしポン酢で。
    甘辛系のテリヤキソースで。

    • 子供も大好き!!ササミで塩麹ピカタ作り方7写真

コツ・ポイント

塩麹に浸ける時間が長い方がお肉が柔らかくて味もしっかり付きます。今回は半日浸けて置きました!!

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コハあっくん。
コハあっくん。 @cook_40244412
2014/01/08 13:05に公開
２児の母でーす★趣味は料理♪もちろん食べるのも大好きです(･∀･)塩麹を常日頃使用しとります!!!笑
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このレシピのキーワード

ピカタ ささみ こうじ 卵 小麦粉

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