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焼きイカのさっぱり和え
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焼きイカのさっぱり和え-レシピのメイン写真

焼きイカのさっぱり和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

イカそうめんと薬味野菜のさっぱりした和え物です。
このレシピの生い立ち
お刺身のイカそうめんを違った食べ方がしたくて、少し勿体ないですが、焼いて、さっぱりした和え物にしました。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

イカそうめんと薬味野菜のさっぱりした和え物です。
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材料

２人分
  • イカそうめん（刺身） 150g
  • 大葉 2枚 2g
  • みょうが 半分
  • 玉ねぎ 5分の1 30g
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうがチューブ 3センチ
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作り方

  1. 1

    大葉、玉ねぎは2ミリのスライスにする。みょうがは斜めににスライスする。

    • 焼きイカのさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、みょうがは、水にさらして、固く絞る。

    • 焼きイカのさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    タレを合わせる。

    • 焼きイカのさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    イカは、白くなるまで、魚焼きグリルやフライパンで加熱する。

    • 焼きイカのさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    イカの上に玉ねぎ、大葉、みょうがを乗せて、タレをかける。

    • 焼きイカのさっぱり和え作り方5写真

コツ・ポイント

イカそうめんは焼くと量が減ってしまうので、たっぷりあるといいです。イカそうめんだけでなく、ゲソや大きな切り身も食べ応えがあっておススメです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2017/11/24 23:14に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 みょうが 刺身 玉ねぎ そうめん

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