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お豆腐の和風ムース
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お豆腐の和風ムース-レシピのメイン写真

お豆腐の和風ムース

pink_07
pink_07 @cook_40055032

甘い物が苦手な方でも食べれるさっぱりとした和風ムースの簡単ケーキですっ
このレシピの生い立ち
甘納豆の消費をしたいと思い、和風テイストのスイーツを作ってみたら美味しかったので。笑

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甘い物が苦手な方でも食べれるさっぱりとした和風ムースの簡単ケーキですっ
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甘納豆の消費をしたいと思い、和風テイストのスイーツを作ってみたら美味しかったので。笑

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材料

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 生クリーム 180ml(200mlでも可)
  • 砂糖 大さじ1
  • ゼラチン 6g
  • 水(ゼラチン用) 大さじ3〜4
  • 抹茶パウダー お好みで
  • 牛乳(抹茶パウダー用) 適量
  • きな粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    お好みの型や入れ物にカステラを敷く

  2. 2

    抹茶パウダーを牛乳やお湯などで溶かし、カステラ全体に塗る

  3. 3

    抹茶を染み込ませたカステラの上に甘納豆をばら撒く

  4. 4

    水切りしたお豆腐、生クリーム、砂糖、溶かしたゼラチンを混ぜ合わせてカステラの上に流し込む

  5. 5

    冷蔵庫で固めてからお好みできな粉や抹茶パウダー、黒蜜をかけて完成☆

コツ・ポイント

お豆腐を裏ごしするとつぶつぶ感もなく、なめらかな仕上がりになります。カステラに染み込ませるのは砂糖水でも牛乳でも大丈夫です◎

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pink_07
pink_07 @cook_40055032
2017/11/24 23:16に公開
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このレシピのキーワード

抹茶 きな粉 生クリーム ゼラチン 牛乳 絹ごし豆腐

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