余ったひじき煮を使って豆腐バーグ
夏海 空良 @cook_40095959
いつも余ってしまうひじき煮をリメイクしました。ひじき煮を使うのでハンバーグのタネには味付けいらず♪
このレシピの生い立ち
なかなか減らないひじき煮を消費させたくて。
余ったひじき煮を使って豆腐バーグ
いつも余ってしまうひじき煮をリメイクしました。ひじき煮を使うのでハンバーグのタネには味付けいらず♪
このレシピの生い立ち
なかなか減らないひじき煮を消費させたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をよく水切りして、ボールに入れてつぶす。
- 2
1のボールに鶏ミンチ、ひじき煮、片栗粉を入れてよく混ぜる。
結構べちゃっとした感じですが問題ないです。 - 3
タネを5等分して、手に水をつけ成型する。
- 4
フライパンに油を入れよく熱し、ハンバーグを入れて中火で焼く。
焼き色がついたらひっくり返す。 -
- 5
両面焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 6
【ソースの作り方】
- 7
①大根はすり下ろし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 8
②鍋に水と玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。
- 9
③玉ねぎが煮えたら、すりおろした大根を入れ、調味液Aを入れてひと煮たちさせたら完成。ハンバーグにかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
タネは結構べたつきますが、一回一回手に水をつけて成型したら大丈夫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911769
