里芋は冷凍のものを使うので事前にボールに入れて冷水につけておきます。

鍋にごま油を入れて豚挽肉を炒めます。

②の鍋に冷水からよくきった里芋を入れて里芋が隠れるくらいにお水を入れ、◎の調味料を足しよく煮ます。

よく煮立ってきて里芋に火がしっかり通り、水も里芋が見えるくらいまでに減ってきたら水で溶いた片栗粉を流し入れます。