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ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ
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ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ-レシピのメイン写真

ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ

Karinporin
Karinporin @cook_40262660

バターや生クリームを使わずに、豆乳を使ってヘルシーな和風豆乳クリームパスタにしました♡
このレシピの生い立ち
エビと明太子と豆乳があったので。
クリームパスタが食べたいけどカロリーが…という方にオススメです(*^^*)

バターや生クリームを使わずに、豆乳を使ってヘルシーな和風豆乳クリームパスタにしました♡
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エビと明太子と豆乳があったので。
クリームパスタが食べたいけどカロリーが…という方にオススメです(*^^*)

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Karinporin
Karinporin @cook_40262660

バターや生クリームを使わずに、豆乳を使ってヘルシーな和風豆乳クリームパスタにしました♡
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エビと明太子と豆乳があったので。
クリームパスタが食べたいけどカロリーが…という方にオススメです(*^^*)

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 適量
  2. ニンニク 一片
  3. パスタ 200グラム
  4. 玉ねぎ 半分〜1個
  5. 海老 大6個
  6. しめじ 1/4パック
  7. 豆乳 150ml
  8. ★明太子 1本
  9. ★小麦粉(無くても可) 大さじ2
  10. ★だし醤油又は醤油 大さじ2
  11. ★塩 適量
  12. 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    パスタを塩で茹でて、湯切りしておきます

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、きざんだニンニクを炒める

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを炒め、しんなりしたらエビを入れる

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方3写真
  4. 4

    エビの色が変わったらしめじを入れて、しめじがしんなりするまで炒める

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方4写真
  5. 5

    豆乳を150ml入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして★を入れる。最後塩で味を調整する

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方5写真
  6. 6

    茹でておいたパスタとあえて、最後にきざんだ大葉を乗せて完成！

    • ヘルシー★エビときのこの明太豆乳パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

麺の量を少なめにする場合は玉ねぎ多め(二人分で1個)にしてかさ増しに♪あまり煮詰めないので最初にしっかりめに炒めてください。

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Karinporin
Karinporin @cook_40262660
2017/11/23 05:58に公開
安旨ヘルシー志向のOL(・∀・)つくレポ嬉しくてつい新規投稿♡週末のどさーっと作りおき、晩酌用のおつまみ作り中心。理系院卒、東京勤務4年目、キッチンドランカー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911897
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