お魚のすり身コロッケ
にゃんだふるっ @cook_40130082
お鍋の時期によく出ているすり身をコロッケにしてみました。意外とイケます！
このレシピの生い立ち
旦那に夕飯のリクエストを聞いたら魚のすり身でコロッケができないかと言われて作ったものです。
お魚のすり身コロッケ
お鍋の時期によく出ているすり身をコロッケにしてみました。意外とイケます！
このレシピの生い立ち
旦那に夕飯のリクエストを聞いたら魚のすり身でコロッケができないかと言われて作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜と人参を細かくみじん切りにする。
- 2
ボールに白身のすり身といわしのすり身を入れて混ぜ合わせ、さらに酒を加えてよく混ぜる。
- 3
２にコンソメ(粉末)を入れて混ぜ、パン粉を入れてまたよく混ぜる。
- 4
よく混ぜたものを好きな形に成形して全体的にパン粉につける。
- 5
180℃の油に入れ、中に火が通るまで揚げる。
弱火～中火で揚げてください - 6
火が通ったかどうかはつまようじをさして抜いて手にあててみてください。つまようじが温かければ火が通っています。
コツ・ポイント
パン粉を入れることによって成形するときに手がベタつきません。
火が通ったかどうかの確認はやけどに充分に注意してください。
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