甘酒にんじんペースト
甘酒とたっぷりの人参で、免疫力UP＆美容効果も(*´艸`*)
優しい甘味で色々と使えるにんじんペーストです♥
このレシピの生い立ち
以前に購入した甘糀の人参バターペーストがヒント
有機栽培の人参が手に入ると、お弁当サンドや朝食用にも使える様なペーストを目指して繰り返し作ってきたものです
バターは加えないので、応用も利き何かと便利。私のお気に入りです(^_-)
甘酒にんじんペースト
甘酒とたっぷりの人参で、免疫力UP＆美容効果も(*´艸`*)
優しい甘味で色々と使えるにんじんペーストです♥
このレシピの生い立ち
以前に購入した甘糀の人参バターペーストがヒント
有機栽培の人参が手に入ると、お弁当サンドや朝食用にも使える様なペーストを目指して繰り返し作ってきたものです
バターは加えないので、応用も利き何かと便利。私のお気に入りです(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・りんごを鍋に入れ、✳水をふりかける
-
- 2
鍋蓋をかぶせ、弱火に点火
10分程度蒸し煮し、火を止めてそのまま粗熱をとる（焦げ付かない様に注意する）
-
- 3
フードプロセッサーに【②】を入れ、甘酒を加えて滑らかなペースト状に撹拌する
-
- 4
鍋に戻し、レモン汁・はちみつを加え、再び弱火に点火
木べら等で絶えずかき混ぜて水分を飛ばす
（焦げ付きに注意する）
-
- 5
煮沸消毒した瓶などに入れて冷蔵庫で保存
甘酒が入っているので日持ちしますが、私は2週間以内に消費しています
-
- 6
サンドイッチに♡
そのままで十分美味しいですが、お好みでクリームチーズと合わせるとリッチになりますよ
（*´∀｀*） -
- 7
ペーストを混ぜてマフィンに♡
-
コツ・ポイント
・少ない水で蒸し煮するので、お鍋はできれば厚みのあるお鍋がお勧めです
・林檎を加えることで、人参臭さが抜けてより美味しくなります
・人参はしっかりと柔らかくなるまで加熱することで、口当たりが滑らかなペーストに仕上がります（工程②）
つくれぽ
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