かんたん。おかずマフィン☆

mcoco☆ @cook_40260407
和食のおかずで簡単に!チーズが味をまとめてくれます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にきんぴらが残っていて、パン以外の朝食に何かないかなぁ~と思ったのがきっかけです。
かんたん。おかずマフィン☆
和食のおかずで簡単に!チーズが味をまとめてくれます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にきんぴらが残っていて、パン以外の朝食に何かないかなぁ~と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
きんぴらをザクザク刻む。長さはお好みで。玉ねぎをスライスする。オーブンを220度に余熱しておく。プロセスチーズはちぎる。
- 2
ブロッコリーもザクザク刻む。大きさはお好みで。下茹で必要なし。ブロッコリーの茹でたものがあればそれでもOK。
- 3
ボウルにホットケーキミックスとたまご牛乳粉チーズ、オリーブオイルを入れて良く混ぜる。
- 4
混ざったら玉ねぎのスライスと刻んでおいた、きんぴらブロッコリー、プロセスチーズを良く混ぜる。
- 5
マフィンカップに八分目まで入れケチャップとろけるチーズパセリを乗せる。もう半分はカレーパウダーとろけるチーズパセリで。
- 6
180度に下げたオーブンで30分~40分焼く。竹串を刺してみて生地がついて来なかったら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは特になく、だだ混ぜて焼くだけ。チーズがいい感じに味をまとめてくれます。
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