ミラノ風カツレツ
すもものもも☆ @cook_40162753
チーズの風味が美味しいです★バジルソースで食べましたがトマトソースやケチャップ+溶けるチーズでも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のトンカツに飽きてきたので笑
ミラノ風カツレツ
チーズの風味が美味しいです★バジルソースで食べましたがトマトソースやケチャップ+溶けるチーズでも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のトンカツに飽きてきたので笑
作り方
- 1
豚肉の筋切りをして塩麹と胡椒につけて15分以上置く（もちろん塩胡椒でも良いです）
- 2
パン粉と粉チーズ、ドライバジルを合わせておく
- 3
小麦粉→たまご→チーズパン粉の順に豚肉にくぐらせる
- 4
フライパンに5mmくらい油を張り、中温でゆっくり揚げ焼きする
- 5
竹串を刺して透明の肉汁がでてくればOK
- 6
油を切り、お好みのソースをつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
豚肉でなくて鶏肉でももちろん美味しい！
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