ミラノ風カツレツ

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すもものもも☆
すもものもも☆ @cook_40162753

チーズの風味が美味しいです★バジルソースで食べましたがトマトソースやケチャップ+溶けるチーズでも美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
普通のトンカツに飽きてきたので笑

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材料

  1. 豚肉トンカツ用 3枚
  2. 塩麹 大さじ1
  3. 胡椒 適量
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. たまご 1個
  6. パン粉 1カップ
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. ドライバジル 小さじ1
  9. グレープシードオイル フライパンに5mmくらい
  10. お好みのソース

作り方

  1. 1

    豚肉の筋切りをして塩麹と胡椒につけて15分以上置く（もちろん塩胡椒でも良いです）

  2. 2

    パン粉と粉チーズ、ドライバジルを合わせておく

  3. 3

    小麦粉→たまご→チーズパン粉の順に豚肉にくぐらせる

  4. 4

    フライパンに5mmくらい油を張り、中温でゆっくり揚げ焼きする

  5. 5

    竹串を刺して透明の肉汁がでてくればOK

  6. 6

    油を切り、お好みのソースをつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

豚肉でなくて鶏肉でももちろん美味しい！

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レシピ作者

すもものもも☆
すもものもも☆ @cook_40162753
に公開
皆さんのレシピを自分流アレンジして日々のごはんやお弁当を作ってます(*^^*)休みに日にごはんを作るのがストレス発散！自分流レシピのメモを残していきます…☆メモのように書いているので適宜修正しています！
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