ゆず風味♪さっぱり小松菜しめじのお浸し
アグリー農園 @cook_40055103
アグリー農園のスタッフがよく作る小松菜をつかった簡単さっぱりおすすめレシピです(^o^)ゆずの香りと風味が味を上品に♪☆
このレシピの生い立ち
「小松菜とじゃこ」はカルシウムの吸収率がUPされやすい組み合わせと聞き、考えました☆あっさりしたものがあと一品欲しい…！という時によく作ります^^
ゆず風味♪さっぱり小松菜しめじのお浸し
アグリー農園のスタッフがよく作る小松菜をつかった簡単さっぱりおすすめレシピです(^o^)ゆずの香りと風味が味を上品に♪☆
このレシピの生い立ち
「小松菜とじゃこ」はカルシウムの吸収率がUPされやすい組み合わせと聞き、考えました☆あっさりしたものがあと一品欲しい…！という時によく作ります^^
作り方
- 1
湯を沸騰させ、しめじを2分程茹でてザルにあげます。
- 2
湯を沸騰させ、アグリー農園の小松菜を30秒、さっとゆでます。
（★すぐに火が通るので、茹ですぎないようにします。） - 3
小松菜を冷水につけてから、しぼり、一口サイズに切ります。
- 4
梅干しの種をとり、実の部分を包丁で細かくたたきます。
-
- 5
ボウルに小松菜・しめじ・じゃこ・梅・ポン酢を入れて混ぜます。
-
- 6
器に盛り付けて、千切りしたゆずの皮をそえて完成！☆
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コツ・ポイント
★ゆずがポイントです！（あるのとないのでは全然違います）
★アグリー農園の小松菜は柔らかくすぐに火が通るので茹ですぎないことです☆
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