ゆず風味♪さっぱり小松菜しめじのお浸し

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アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

アグリー農園のスタッフがよく作る小松菜をつかった簡単さっぱりおすすめレシピです(^o^)ゆずの香りと風味が味を上品に♪☆
このレシピの生い立ち
「小松菜とじゃこ」はカルシウムの吸収率がUPされやすい組み合わせと聞き、考えました☆あっさりしたものがあと一品欲しい…！という時によく作ります^^

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材料

3人分
  1. アグリー農園の小松菜 1袋
  2. しめじ 1/2パック
  3. じゃこ 大さじ2
  4. 梅干し 1個
  5. ポン酢 小さじ3
  6. ゆずの皮（千切り） 少々

作り方

  1. 1

    湯を沸騰させ、しめじを2分程茹でてザルにあげます。

  2. 2

    湯を沸騰させ、アグリー農園の小松菜を30秒、さっとゆでます。
    （★すぐに火が通るので、茹ですぎないようにします。）

  3. 3

    小松菜を冷水につけてから、しぼり、一口サイズに切ります。

  4. 4

    梅干しの種をとり、実の部分を包丁で細かくたたきます。

  5. 5

    ボウルに小松菜・しめじ・じゃこ・梅・ポン酢を入れて混ぜます。

  6. 6

    器に盛り付けて、千切りしたゆずの皮をそえて完成！☆

コツ・ポイント

★ゆずがポイントです！（あるのとないのでは全然違います）
★アグリー農園の小松菜は柔らかくすぐに火が通るので茹ですぎないことです☆

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レシピ作者

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103
に公開
三重県は名張、四方を森に囲まれた山間できれいな水とたっぷり光を浴びさせ水耕栽培で小松菜、水菜、リーフレタス、フリルアイス等を愛情いっぱいに育てています。「食は命」です。私たちはその「命」に関わる部分で働き、素晴らしい「命」の輝きを育み、安心を食卓に届けたいと願っています。アグリー農園のお野菜を使ったスタッフおすすめのレシピをお届けします♪http://agree-nouen.com/
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