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やみつき人参のラペ
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やみつき人参のラペ-レシピのメイン写真

やみつき人参のラペ

千明希
千明希 @cook_40271145

酸味のバランスが良い！シンプルなのに人参嫌いさんもいけちゃう？？ビタミンたっぷり人参サラダです (*^^*)
このレシピの生い立ち
私は人参がかなり苦手なのですが、これだけは食べられるんです、、人参だけのサラダなのに！（笑）

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千明希
千明希 @cook_40271145

酸味のバランスが良い！シンプルなのに人参嫌いさんもいけちゃう？？ビタミンたっぷり人参サラダです (*^^*)
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私は人参がかなり苦手なのですが、これだけは食べられるんです、、人参だけのサラダなのに！（笑）

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材料

作りやすい分量
  1. 人参 1本
  2. 酢 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  6. 酒 少々
  7. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参を細かい千切りにする。

    • やみつき人参のラペ作り方1写真
  2. 2

    すべての調味料を切った人参とよく混ぜ合わせる。

    • やみつき人参のラペ作り方2写真
  3. 3

    広めのタッパーなどまんべんなく味が染みやすい容器に入れラップを密着させ、フタをして冷蔵庫で一晩おく。

    • やみつき人参のラペ作り方3写真
  4. 4

    完成！☆
    お好みでアーモンドやレーズンを入れてもとっても美味しいです！！

    • やみつき人参のラペ作り方4写真

コツ・ポイント

人参は気にならなければ皮を剥かずに使ったほうが栄養が残ります。加えて、なるべく細く切ることで味が染み込みやすくなります (^-^)
オリーブオイルの代わりにごま油を使っても ◎

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千明希
千明希 @cook_40271145
2017/11/18 12:24に公開
女子大学生をしています！食べること作ることが大好きで、調理法の工夫などですこしでも多く食材から栄養をたっぷり取れるような料理を模索中です (^-^)クックパッド初心者ですが宜しくお願いいたします ！
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