パンにつけると絶品です！このレシピの生い立ち買ったブラックベリーが甘くなかったので
ブラックベリーを荒い鍋に砂糖と一緒に入れます
大体70%くらいで潰して砂糖が溶けたらレモン汁を入れます
15分～20分ほど煮詰めます
トロッとしたら火を止め灰汁をとります
冷やしておいた皿にスプーン一杯分とり冷やします。一分ほどたったら指で押しシワができたら完成です
砂糖はブラックベリーの甘さや保存期間で決めてください。砂糖が多いほど長期間もちます。 果物と砂糖の割合＝２：１の場合は2週間。果物と砂糖の割合＝１：１の場合は1月間ほど。上記は目安です。瓶は煮沸消毒してください
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