フライパンに塩をひとつまみ入れて、パスタを茹で始める。材料は適当な大きさに切っておく。

パスタが茹であがったらザルにあける。その時茹で汁をお玉１杯分とりわけておく。

同じフライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草、きのこ類を炒め、塩胡椒を少々をいれる。

玉ねぎが半透明になったら先程取り分けた茹で汁とパスタを戻し入れ、醤油をいれる。最後にバターをいれてしっかり味をからめる。