銀杏の風味が存分に楽む★シンプル銀杏ご飯
＊nob＊ @nob_05
都心などでも少しずつイチョウが紅葉しはじめて、銀杏の美味しい季節～★銀杏のほろにがさが存分に楽しめる銀杏ご飯です～♪
このレシピの生い立ち
シンプルに銀杏のほろ苦さを味わいたくて、味が濃くなる調味料などは使わずに、昆布と塩、みりんのみを加えて炊き上げました～♪とても優しい味わいで銀杏のほろ苦さをしっかりと、存分に味わえる銀杏ごはんに仕上がりました～★
銀杏の風味が存分に楽む★シンプル銀杏ご飯
都心などでも少しずつイチョウが紅葉しはじめて、銀杏の美味しい季節～★銀杏のほろにがさが存分に楽しめる銀杏ご飯です～♪
このレシピの生い立ち
シンプルに銀杏のほろ苦さを味わいたくて、味が濃くなる調味料などは使わずに、昆布と塩、みりんのみを加えて炊き上げました～♪とても優しい味わいで銀杏のほろ苦さをしっかりと、存分に味わえる銀杏ごはんに仕上がりました～★
アプリでひらく作り方
- 1
白米を研いで、みりん、水も炊飯器のお釜に入れ、30分前後浸す。※玄米や新米など種類に応じて水に浸す時間は加減して下さい。
- 2
銀杏の殻剥きの道具やキッチンバサミについている殻剥き用のツールなどを使って銀杏の殻をむく。
-
- 3
薄皮もむく。※水流の下でむくと薄皮がはがれやすく剥きやすいです。
-
- 4
お釜に塩を入れてさっと混ぜ合わせたら、白米の表面に銀杏をのせる。
- 5
普通のご飯を炊くモードでご飯を炊き上げ、昆布は取り除き、ごはん茶碗に盛っていただく。
- 6
※出汁に使った昆布は細切りにして、おかか醤油和えにしていただきました。
コツ・ポイント
私のブログでの「銀杏の風味が存分に楽む★シンプル銀杏ご飯」の記事はこちらになります～♪
→https://blogs.yahoo.co.jp/nobunobu19772000/38144739.html
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