じゃがいもの芽を取り、皮を剥いたら、4等分に切る。玉ねぎはくし切りにする。

しらたきは沸騰したお湯で3分程度煮て、適当な長さに切る。

大きめのフライパンで牛肉を焼く。火が通ったらじゃがいもを入れて炒める。

玉ねぎとしらたきを追加して炒める。

かえしと水を加える。具材がひたひたになるように。

弱火で15分程度煮込む。水分がなくなったら完成！