乾麺を茹でて、ざる&ボウルに入れて置いておく。（乾燥して麺が固まってしまうので、茹で汁に付けたまま）

玉ねぎとしめじを炒めて、250ml程水を入れる。

弱火にして水溶き片栗粉を入れて、鶏ガラスープの素、しょうゆで味付けをする。

片栗粉の量を調節しながら、とろみがついたら、茹でた麺を加えて絡めれば完成。（ガーリックを加えるのも美味です♥）

うちでは、彩りでパセリをかけています☆