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簡単!シンプル!白身魚の洋風煮付け
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簡単!シンプル!白身魚の洋風煮付け-レシピのメイン写真

簡単!シンプル!白身魚の洋風煮付け

げんき菜っぱ
げんき菜っぱ @cook_40141178

簡単だけどおしゃれな一品に!アクアパッツァ風お手軽なお魚料理です。シンプルな味付けで失敗なし!
このレシピの生い立ち
和風のお煮付けに少し飽きてきて。ムニエルとソースもいっぺんに作れて簡単すぐできる物をと試してみました。アクアパッツァ風のシンプルな味付けです。アラカブのフィレで作りましたが、シイラやタラ、サーモンなどでも!つくれぽお待ちしてます♡

簡単だけどおしゃれな一品に!アクアパッツァ風お手軽なお魚料理です。シンプルな味付けで失敗なし!
このレシピの生い立ち
和風のお煮付けに少し飽きてきて。ムニエルとソースもいっぺんに作れて簡単すぐできる物をと試してみました。アクアパッツァ風のシンプルな味付けです。アラカブのフィレで作りましたが、シイラやタラ、サーモンなどでも!つくれぽお待ちしてます♡

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簡単!シンプル!白身魚の洋風煮付け

げんき菜っぱ
げんき菜っぱ @cook_40141178

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和風のお煮付けに少し飽きてきて。ムニエルとソースもいっぺんに作れて簡単すぐできる物をと試してみました。アクアパッツァ風のシンプルな味付けです。アラカブのフィレで作りましたが、シイラやタラ、サーモンなどでも!つくれぽお待ちしてます♡

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材料

4人分
  1. 白身魚 4切れ
  2. トマト 半分
  3. にんにくみじん切り 1かけ
  4. 水 80CC
  5. 酒又は白ワイン 大さじ3
  6. 塩コショウ 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. バター 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白身魚(写真はアラカブ)は水気をキッチンペーパーで拭き取る。軽く塩コショウで下味をつけておく。骨を取ると食べやすい。

  2. 2

    トマトは角切りにしておく。

  3. 3

    魚に小麦粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくのみじん切りを炒める。

  4. 4

    魚をフライパンに並べて両面に焼き色をつける。

  5. 5

    トマト、水、酒を入れる。
    塩コショウ、隠し味の醤油を入れて5分ほど煮詰めて完成!

    • 簡単!シンプル!白身魚の洋風煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

特にありませんが、下味があるので塩コショウ入れすぎないように!

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げんき菜っぱ
げんき菜っぱ @cook_40141178
2017/11/20 11:38に公開
8人家族のママです!毎日のご飯で美味しくできたものを少しずつ紹介できたらいいなと思います。皆さんのレシピとても助かっています!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19913006
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