さっぱりした美味しさです‼️このレシピの生い立ちなすが残っていたので使いたいと思って。
なすを横に三とう分して、次に縦に四とう分にする。
豚肉を広げ巻きやすいようにして、なすを一個ずつ巻いていく。
肉となすが剥がれないよう軽く片栗粉をまぶし、くっつける。塩コショウを振りかけておく。
フライパンに油をいつもより多めな感じに入れ、③を入れて中火で表面を焼いていく。
表面が焼けたら、蓋をして弱火でなすの水分が少し出てくるまで焼く。
お皿に盛りつけ、ポン酢をお好みぐらいまで入れ、ネギをトッピングして完成～！
肉がなすから離れないようしっかりつけておくこと。ポン酢をかけすぎると、辛くなります。
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