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茄子の煮浸しレンジ編
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茄子の煮浸しレンジ編-レシピのメイン写真

茄子の煮浸しレンジ編

aki’キッチン
aki’キッチン @cook_40104013

極力火を使わない様に考えました
このレシピの生い立ち
大量に茄子を頂き、作り置きで日持ちがする様に作りました

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aki’キッチン
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材料

4〜5人分
  • 茄子 5本
  • ピーマン 3〜4個
  • ☆水 500cc
  • ☆あご出汁 6g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆めんつゆ 大さじ4
  • ☆きざら 小さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子に拡張子を入れ4等分に切り、アク抜きの為10分ほど水に浸し、大きめの耐熱タッパにいれラップをし1000wで2分半

    • 茄子の煮浸しレンジ編作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは縦4等分に切る

    • 茄子の煮浸しレンジ編作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆の材料を入れ沸騰させる

    • 茄子の煮浸しレンジ編作り方3写真
  4. 4

    レンジから出したタッパの隙間に、生のピーマンを埋める様に入れていく

    • 茄子の煮浸しレンジ編作り方4写真
  5. 5

    3で沸かした煮汁をタッパに流し入れ、タッパの蓋をし密封させて、冷蔵庫にいれ冷ます。
    しっかり冷めたら出来上がり

    • 茄子の煮浸しレンジ編作り方5写真

コツ・ポイント

密封タッパを使う事。
今回は、ジップロックのタッパを使用しました

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aki’キッチン
aki’キッチン @cook_40104013
2017/08/22 01:55に公開
手間のかからない、簡単なお料理が大好き!
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このレシピのキーワード

煮びたし なす ピーマン 酒

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