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ケララのゴーヤカレー
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ケララのゴーヤカレー-レシピのメイン写真

ケララのゴーヤカレー

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

たっぷりたっぷりお野菜！夏の作り置きお惣菜に…インドはケララ州のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ケララ州出身の女性におしえてもらいました。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1玉
  • トマト 1個
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1〜2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクを、キャベツをチャツネ状になるまでじっくり炒めます。

    • ケララのゴーヤカレー作り方1写真
  2. 2

    ❶にゴーヤ投入。塩もします。炒めます。

    • ケララのゴーヤカレー作り方2写真
  3. 3

    ガラムマサラをぱらりと入れ、ざく切りトマトを入れます。

    • ケララのゴーヤカレー作り方3写真
  4. 4

    お好みのカレー粉をうわっといれ、混ぜて、弱火で10〜15分蒸し炒め。

    • ケララのゴーヤカレー作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • ケララのゴーヤカレー作り方5写真

コツ・ポイント

クミンを入れると食後感が爽やかで一層本格的に。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
2017/08/23 01:04に公開
インド
こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー ゴーヤ トマト にんにく カレー粉 玉ねぎ

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