低温調理の白ワインゼリー
低温調理器BONIQ @boniq
見た目が涼しげでオシャレな大人のゼリーをお楽しみください！
このレシピの生い立ち
白ワイン以外でも、スパークリングワインやシャンパーニュでも代用できますよ。
お好みのフルーツを添えて大人のゼリーをお楽しみください！
公式サイト → http://boniq.jp/
低温調理の白ワインゼリー
見た目が涼しげでオシャレな大人のゼリーをお楽しみください！
このレシピの生い立ち
白ワイン以外でも、スパークリングワインやシャンパーニュでも代用できますよ。
お好みのフルーツを添えて大人のゼリーをお楽しみください！
公式サイト → http://boniq.jp/
作り方
- 1
BONIQを55℃ 15分に設定する。
-
- 2
フリーザーバッグに、白ワイン、水、砂糖、レモンバーム、を入れ、氷水で戻したゼラチンは水を絞って入れる。
-
- 3
BONIQの湯せんに入れる。
-
- 4
タイマーが鳴ったら取り出して軽くシェイクする。
- 5
レモンバーム以外の材料が溶け混ざっていることを確認したら、レモンバームをバッグから取り出して再度封をし、氷水で冷やす。
-
- 6
３時間以上、冷蔵する。その間にフルーツをカットしておく。
- 7
器にフルーツを盛り、ゼリーを盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
①BONIQにかけるのは、ゼラチンや砂糖などゼリーの材料を溶かす目的と、レモンバームの香りを液体に移すためです。
②アルコールを飛ばしてないので、お子様やアルコールに弱い方が召し上がる場合は、ワインの代わりにジュースなどで代用してください。
いつもの食材で、誰でも簡単「おうちレストラン」豊富な低温調理レシピをご紹介します。【加熱時間基準表】https://boniq.jp/pdf/ttguide.pdf【公式低温調理レシピサイト】https://boniq.jp/recipe/一食あたりの栄養素や管理栄養士によるアドバイスも！【公式製品サイト/SNS/厳選記事】https://linktr.ee/BONIQ.JP
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