キャロットラぺ
☆まるまるこ☆ @cook_40131099
作りおきして、毎朝サラダに乗せています。一週間は余裕で持ちます。クリームチーズと一緒に食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
キャロットラぺ
作りおきして、毎朝サラダに乗せています。一週間は余裕で持ちます。クリームチーズと一緒に食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンにかける熱湯を沸かし始める。量はコップ1杯程度が目安。
- 2
人参はスライサーを使い、千切りにする。塩小さじ1/4を加えて塩もみする。
-
- 3
レーズンに熱湯をかけてふやかす。
-
- 4
人参から水分が出てくるので、絞る。(スカスカにならない程度に)
-
- 5
★調味液★と水を切ったレーズンを加え、混ぜる。酸味が効いてる方だと思うので、酢は味見しながら加えてください。
- 6
マスタードは粒が混じったタイプを使っています。
-
- 7
毎朝食べているサラダです。キャロットラペとトマトマリネが作りおき。その他の野菜は茹でおき（レタス以外）。
-
コツ・ポイント
りんご酢ではなく、調味酢(すし酢、らっきょう酢など、塩が添加されているもの)を使用する場合は、塩で揉んだ後水で洗うとよいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19914710
