こんにゃくは３cm長さの短冊切り、しいたけは石づきをとって薄切り、油揚げは縦半分にし５mm幅に切る。

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油と唐辛子を熱し、香りがたったら１の材料を入れる。

しいたけに火が通ったら、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮る。