白菜と豚肉を交互に重ねていきます。5層くらいに重ねるのが丁度良いです。

重ねたら、お鍋の高さに合わせて切ります。

お鍋に敷き詰めていきます。

上から鶏ガラスープの素と酒をかけて蒸します。今回は豆苗があまっていたので乗せました。