ネギは小口切りに、ショウガは微塵切りにする。

アジの干物を両面焼く。

アジの干物が焼ければ骨を取り除き（可能な限り）身をほぐす。まあ多少小骨が残ってもしょうがないでしょうね。

ボウルに炊き立てご飯、干物の身をほぐした物、ネギ、ショウガ、すりごま（煎りごまでもOK）を入れ醤油を垂らしてよく混ぜる。

お茶碗に盛って完成です。