フライパンだけで出来る炊き込みご飯
オリーゼ @cook_40114204
簡単にフライパン一つで出来る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
パエリアの作り方を応用して具と味付けを和風でアレンジしました。
フライパンだけで出来る炊き込みご飯
簡単にフライパン一つで出来る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
パエリアの作り方を応用して具と味付けを和風でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を研いでざるにあけます。
- 2
深めのフライパン(水を入れてそのまま炊くので深め)にごま油とすりおろし生姜(チューブでオーケー)を入れ火にかけます
- 3
豚肉、きのこを入れて炒め、酒、砂糖、みりん、醤油を入れて少し濃いめに味をつけてさらに炒めます。(生姜焼きの要領で)
- 4
具材の入ったフライパンに米を投入。調味料が回るまで炒めます。
-
- 5
水を入れ蓋をし沸騰するまで加熱します。炊飯器の釜で該当の合数の目盛の水の量をフライパンに入れると程よい硬さで炊けました。
- 6
沸騰したら弱火にし15分加熱(焦げるの注意、火加減や水追加などで調整してください)火を消し蓋をしたままさらに15分放置。
- 7
炊き上がったら味見し薄味なら塩胡椒で味を整え刻み海苔や青ネギ等を飾り完成。
-
コツ・ポイント
覚書です。味付け計量しなかったのですが、だいたい濃いめの生姜焼き位でなんとなくうまくできると思います。
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