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柚子胡椒香る~豚しゃぶしゃぶサラダ
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柚子胡椒香る~豚しゃぶしゃぶサラダ-レシピのメイン写真

柚子胡椒香る~豚しゃぶしゃぶサラダ

薬膳士asitako
薬膳士asitako @cook_40253852

食欲がなくてもさっぱり食べられる豚しゃぶしゃぶサラダに柚子胡椒の香りと風味でさらに美味しく☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしてるのにしっかりメインのおかずになる豚しゃぶサラダをさらに美味しく、レパートリーを増やしたくて☆

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材料

2人分
  • 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • チキンスープの素 1個
  • 水 4カップ
  • 緑豆春雨 50g
  • きゅうり 1本
  • みょうが 2個
  • 白ごま 適量
  • ☆柚子胡椒 大さじ1
  • ☆豚しゃぶ茹で汁 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春雨を茹で冷水にとり、食べやすい大きさに切る。
    きゅうりは斜め薄切りにして千切り、みょうがも千切りにする。

  2. 2

    鍋にカップ4の水を沸かしチキンスープと塩少々を入れ、豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。色が変わったらペーパータオルにとる。

  3. 3

    皿に1、2を盛り付け、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ、3に回しかけ、ごまをふる。

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶした肉は冷水にとらず、ペーパータオルにとります。

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薬膳士asitako
薬膳士asitako @cook_40253852
2017/08/19 02:59に公開

このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ しゃぶしゃぶ みょうが キュウリ 豚ロース

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