青じそたっぷり☆しそ餃子♪
☆ラプママ☆ @cook_40143944
青じそ好きにはたまらない、香り高い大人な餃子です❤青じその大量消費に◎皮の代わりに青じそで包めば、糖質オフに！
このレシピの生い立ち
母の畑で取れる青じそをたくさん使える料理を考えました。
青じそたっぷり☆しそ餃子♪
青じそ好きにはたまらない、香り高い大人な餃子です❤青じその大量消費に◎皮の代わりに青じそで包めば、糖質オフに！
このレシピの生い立ち
母の畑で取れる青じそをたくさん使える料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは耐熱容器に入れラップをして、２分チン(500ﾜｯﾄ)。冷めたら荒いみじん切りに。水分が出ていたら軽く絞る。
- 2
しょうが、にんにくはみじん切り。青じそも荒いみじん切りに。
- 3
豚ミンチに塩だけを入れ、粘りが出るまで練る。
- 4
３のボールにキャベツ以外のものを全て入れ、また練る。
- 5
最後にキャベツを入れて軽く混ぜ合わせて、たねは完成です。
- 6
餃子の皮で巻いていきます。片栗粉(分量外)を薄く広げたトレーなどに置いていきます。
-
- 7
もしもたねが余ったら、皮の代わりに青じそで包んで一緒に焼いてみて下さい！これまたさらに大人な餃子になります。
- 8
フライパンを中火強にかけ、薄く油をひき、餃子を並べて熱湯を底全体に浸かるくらい入れて蓋をする。
- 9
蒸気がもくもく出始め、水分が飛んだ頃蓋を開け、焼き色が着くまで焼いて出来上りです！
- 10
しっかり味が付いているので、そのままでも十分頂けますが、お好みでぽん酢＋ラー油でどうぞ♪
- 11
2020.7.14 トップ１０入りしました☆作って頂いた皆様に感謝です☆
-
コツ・ポイント
たねの練り方を正しく行うことがポイントです。こうすることで水分が出にくいです。
つくれぽ
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