鶏肉を一口大に切ります。

バット（ボウルでも可）に入れ、★の材料を入れ、冷蔵庫で冷やします。

味を浸み込ませます。

玉ねぎを切ります。
（半分にした後、8㎜幅）

人参を切ります。
短冊状に。

玉ねぎも人参も（あれば）シリコンスチーマーで加熱しておくと、調理が楽になります。
何も考えず、”温め”ボタンをプッシュ。

卵を割り、均一になるまで混ぜます。

ホットプレートを加熱しましょう。

人参・玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒めます。

鶏肉を入れ、よく混ぜるように炒めます。

水を入れ、ふたをします。

ふたをあけ、鶏肉がよく火が通っているのを確認し、卵を回し入れます。

ふたをしてしばらく待つ間にご飯をどんぶりによそりましょう。

ふたをあけ、卵がお好みの硬さになっていたら完成、フライ返しで豪快によそりましょう。