簡単ＢＢＱでもＯＫ 本格タンドリーチキン
oraiあきさん @cook_40271326
かなりアバウトで、大丈夫！
包丁を使わず、男でも出来る！
焼く前は…コレ？？って感じですが、だいたい美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ガツンとくるタンドリーチキンが食べたくて
こんな感じになりました
簡単ＢＢＱでもＯＫ 本格タンドリーチキン
かなりアバウトで、大丈夫！
包丁を使わず、男でも出来る！
焼く前は…コレ？？って感じですが、だいたい美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ガツンとくるタンドリーチキンが食べたくて
こんな感じになりました
作り方
- 1
手羽元をボールに入れ塩とレモン汁を入れてよく混ぜて30分放置
-
- 2
30分漬けている間に
漬けだれを準備
ヨーグルトに★印のものを入れ、お好みで◆のものを入れよく混ぜる -
- 3
30分漬けた鶏肉を
手で握って水分を取る※手で握った後キッチンペーパーで取るとなおよい
最近は面倒なのでやってないけど - 4
『3』で水分をと取った肉を『2』で作った漬けだれに最低24時間冷蔵庫で漬け置きする
-
- 5
24時間漬けたチキンを魚焼きグリルで焼く※焼くときは多少焦げます。焦げもうまいのでタレが付いたまま焼く
-
- 6
焼き上がったら
出来上がり
多少焦げても
味になるのでok -
- 7
ＢＢＱの前日仕込で『4』のタッパーの状態で持って行って
焼くこともできます
コツ・ポイント
①基本前日仕込になります
②塩とﾚﾓﾝで漬けるﾎﾞｰﾙとﾀｯﾊﾟｰかｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸを用意する
③辛さはｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ、赤くするなら食紅を使うお好みで
④焼けるのに多少時間がかかります
⑤見た目が悪いですがＢＢＱで意外に受けます
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